你对广州酱香白酒知识了解多少？

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你对酱香广州白酒知识了解多少？

1.酱香酒的酿造原料

酱香酒主要是由贵州贵州省茅台镇当地小麦、水、高梁米为原料，采用传统广州酱香型白酒制作工艺酿造而成的纯粮酒，在所有酿造整个过程中没有再加上一切的香气、香味等外部物质。

2.酱香酒的酿造制作工艺

酱香酒的酿造制作工艺比较与众不同，与别的浓香型广州白酒纯粮食酒酿造制作工艺天差地别，高品质酱香型白酒重要经历了一年生产周期，2次投粮，九次煮制，八次发酵，七次出酒，五年窑藏等酿造生产工艺流程;一般一瓶酱香酒从原料入厂到产品原装至少经历五年。

3.酱香酒有哪些特点

一般高品质酱香酒具有酱香型白酒显出、口感丰富多彩醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯馨香等特点且具有喝时美味、好吞;喝后不头痛、不口干口渴等特点。

4.酱香酒非常容易蒸发物质少、对身体的刺激小

酱香酒水蒸气蒸馏时接酒温度做到40度以上，比别的酒接酒时的温度做到近一倍，高温下非常容易蒸发物质自然蒸发的多，而且酱香酒要经三年以上的储存，储存危害做到2%以上，很不言而喻很容易挥发的物质又被蒸发了十分大一部分，因而 口感中存储的非常容易蒸发物质少，自然对身体的刺激少。

5.酱香酒酸值高，有利于身体健康

酱香酒的酸值高，是别的酒的3至5倍，而且重要以苯甲酸和乳酸菌饮料为核心。根据中医学基础知识，酸主胃肠，养肝，能清理血管废弃物。西医方面层面也感觉，食酸有利于身体健康。道教和佛教也很重视酸的养生健康功效。

6.酱香酒酒精浓度比较科学化

酱香酒的酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子式与水份的感召力最好，再加上酱香酒的储存時间较长，分散化的酒分子式少，因而 对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

7.酱香酒酒中含有许多 有益于身体身心健康物质

酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。在这其中SOD是氧自由基专一清除剂，主导作用是清除身体多余的自由基，防癌、消除疲劳、抗病毒、防衰老的作用明显。此外酱香酒还能引起肝脏导致金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状体体细胞具备抑止实际效果，使之不提取胶体溶液合成纤维，也就形不成肝腹水了。

8.酱香酒是天然产品，无法复制

酱香酒在所有酿造整个过程中，没有再加上一切的香气、香味等外部物质是天然发酵产品。由于这种酒至今早已仍未找寻主体香味物质，因而 就算 有的人想依据再加上形成剂做假也无法作手，这就消除了再加上一切香气、香味的很有可能。

9.酱香酒与别的浓香型白酒纯粮食酒比照，为何酱香酒价格务必贵

由于高品质酱香酒酿造制作工艺复杂与众不同、酿造时间长、出酒率低，生产加工高品质酱香酒酿造厂少，再再再加上传统区域代理的逐级讲价，到时现阶段目前市面上高品质酱香酒价格一般务必比别的浓香型白酒纯粮食酒贵很多 。

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