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广州葡萄酒发酵酒

2020-8-6 14:12:00
来源:http://gz.gzxstjy.com/product604298.html
广州葡萄酒发酵酒
详细介绍:

关于葡萄酒发酵酒的相关知识

介绍葡萄酒发酵酒系指以粮谷、水果或允许运用的野生植物为原料,经发酵法酿制而成的酒。如米酒,啤酒、葡萄酒和广州果酒等发酵酒。食用酒精系指以粮谷、薯类、糖蜜为原料,经发酵、蒸馏而制成的,契合GBl0343的食品业专用酒精。如酒、曲酒,糟烧,食用酒精等。

葡萄酒发酵酒蒸馏酒系指以粮谷、薯类、水果或糖蜜为原料,经发酵法酿造、蒸馏(包括串蒸、浸蒸、提馏)、储存、勾兑分配而成的酒,配制酒(包括露酒系指以发酵原酒或蒸馏酒为酒基,配以一定的物料呈色,香、味,经过规则的工艺过程分配而成。

换言之,葡萄酒发酵酒配制饮料酒不是全部从发酵或蒸馏的途径取得酒精成分的,而是选用现成的酒种作为酒基,然后经过一定的配制程序,加工而成的一种新酒。其呈色,呈香、呈味的物质有:自然和人造的食用香料和色素,动物的骨,角、蛋,植物的花,茎、叶、根等,各种果汁、有机酸、维生素,蜂蜜、砂糖以及某些食物添加剂等。

葡萄酒发酵酒酒精度(乙醇含量系指在20C时,100mL饮料酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数;或100g饮料酒中含有乙醇(酒精)的克数,即质量百分数,葡萄酒广州白酒,如玉液香,曲香酒,串香广州白酒等。葡萄酒发酵酒:如味美思,桂花陈、人参葡萄酒,生姜葡萄酒等。

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