广州酱香白酒加盟代理

　　酱香广州白酒加盟代理：基酒和老酒有什么区别？

　　广州白酒勾兑中，基酒用量大，老酒(调味酒)用量小。主要区别是陈酿时间不同，导致基酒的口感和风味没有老酒醇厚丰富，这也是中国广州白酒独特的陈香效果。

　　所谓基础酒，是通过酿造和蒸馏获得的基础酒，又称原酒。一般来说，度数高，味道辛辣刺激。如果直接喝，味道不好，需要调整后增加味道，软化味道。

　　所谓老酒，其实和新酒相比，新酒还没有老化，而老酒是储存时间长的酒通常味道比较丰富，可以直接装瓶卖，也可以作为调味酒调味。

　　但并不是说基酒不陈年。比如飞天茅台，用5年的基酒加少量老酒调配，老酒本身的年份也不固定。但在成品白酒中，老酒的陈年必须比基酒长，才能画龙点睛。

　　一瓶白酒通常与基础酒和老酒混合。所谓基础酒，其实是用量大的基础酒，而老酒是陈年时间长的酒，可以作为调味酒调味，使其成为老酒。